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Boeuf de nos Régions : une
viande fine, tendre et goûteuse.
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La passion de la qualité
Depuis longtemps, les hommes de Jean Rozé
avaient remarqué la qualité exceptionnelle
de certains animaux, élevés dans
les grandes régions françaises de
production. Ils ont découvert que la plupart
provenait d'éleveurs dont les méthodes
étaient le fruit d'un savoir-faire ancestral
fondé sur :
- le respect du terroir et des productions végétales
- le respect des saisons et du type d'alimentation
qui y correspond
- le respect de l'animal et de son bien-être
- le respect du rythme de croissance de l'animal
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La rigueur des méthodes
d'élevages
Ce savoir-faire, les hommes
de Jean Rozé l'ont soigneusement recueilli
et étudié afin d'établir
un programme de recherches.
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Pendant 10 ans, des essais
et des tests ont été réalisés
pour vérifier la pertinence de cette approche.
Le succès obtenu a permis de concevoir
un cahier des charges d'élevage, réunissant
les meilleurs pratiques identifiées.
Aujourd'hui, chaque éleveur associé
à la démarche "Boeuf de nos
Régions" s'engage à suivre
un plan rigoureux d'élevage et d'alimentation
végétale, fondé sur le respect
absolu des besoins de l'animal.
Cette rigueur est essentielle : elle garantit
la qualité régulière de notre
production.
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Boeuf de nos Régions
: une qualité reconnue officiellement
Vingt jurys de dégustation, composés
de professionnels, ont validé la régularité
et la grande tendreté de la viande "Boeuf
de Nos Régions".
Nous en sommes fiers, comme nous le sommes d'avoir
obtenu le label Critères Qualité
Certifiés pour l'ensemble de notre démarche.
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| Cette
reconnaissance témoigne de notre volonté
de toujours mieux vous satisfaire. |
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